Non puoi scoprire nuovi Oceani fin quando
non avrai il coraggio di perdere di vista la Spiaggia …
- I piatti contrassegnati con * sono preparati con prodotti surgelati all’origine e rigenerati prima del servizio.
- Si prega di comunicare al nostro personale eventuali allergie o intolleranze alimentari.
CONTORNO A SCELTA
- patatine / insalata verde
- Patate al forno con erbette miste / chips cacio e pepe1,00 €
- Verdure miste / cime di rape / cicoria selvatica / peperonata 2,00 €
GRIGLIATA MISTA – 6 pz.
13,00 €
(salsiccia dolce, bombetta, bocconcino, capocollo, gnummareddhu, spiedino)
MIX DI BOMBETTE – 8 pz.
13,00 €
Mix Bombette – Versione 1. (scamorza / gorgonzola e pistacchio / pancetta, provolone e pesto / verdure / piccante / coppa e
pomodoro secco / mortadella, pistacchio e mandorle / cacio e pepe)
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Mix Bombette – Versione 2. (carciofi e norcina / basilico e melanzana fritta / marmellata di fichi e crudo / patata ed erbette miste / radicchio e grana / olive nere / caciocavallo e nduja / cipolla caramellata e glassa di aceto balsamico)
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Mix Bombette – Versione 3. Miste a scelta (tra 1 e 2)
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Bombetta del giorno (chiedere al personale)
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Mix Bombette – Versione 2. (carciofi e norcina / basilico e melanzana fritta / marmellata di fichi e crudo / patata ed erbette miste / radicchio e grana / olive nere / caciocavallo e nduja / cipolla caramellata e glassa di aceto balsamico)
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Mix Bombette – Versione 3. Miste a scelta (tra 1 e 2)
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Bombetta del giorno (chiedere al personale)
CHEESEBURGER
(insalata, pomodoro, bacon e cheddar)
*Pane surgelato
- Bovino e Suino9,00 €
- Chianina12,00 €
- Doppio Bovino e Suino12,00 €
- Doppio Chianina17,00 €
BISMARK
(zucchine grigliate, bacon, cheddar e uova)
*Pane surgelato
- Bovino e Suino11,00 €
- Chianina14,00 €
- Doppio Bovino e Suino14,00 €
- Doppio Chianina19,00 €
GOURMET
(pomodoro secco sott’olio, gorgonzola, cipolla caramellata e rucola)
*Pane surgelato
- Bovino e Suino10,00 €
- Chianina13,00 €
- Doppio Bovino e Suino13,00 €
- Doppio Chianina18,00 €
*PUCCIA LECCESE CHICKEN GRILL
10,00 €
(cotoletta di pollo fritta, insalata, pomodoro, bacon e cheddar)
*Prodotto surgelato
*PUCCIA LECCESE PIG GRILL
10,00 €
(capocollo suino, insalata, pomodoro, bacon e cheddar)
*Prodotto surgelato
*PUCCIA LECCESE POLLO SFILACCIATO
11,00 €
(pollo, iceberg, radicchio, patatine, salse tartara)
*Prodotto surgelato
*PUCCIA LECCESE MAIALE SFILACCIATO
12,00 €
(maiale, rucola, cipolla caram., salsa burger)
*Prodotto surgelato
*PUCCIA LECCESE KASARECCIU
12,00 €
(polpette al sugo, patate al forno, rape, scaglie di grana)
*Prodotto surgelato
VEGETARIANA
12,00 €
(pomodoro secco, patate al forno, zucchine grigliate e formaggio a scelta)
*Base pinsa surgelata
BOMBETTE DI SUINO
- Scamorza affumicata
- Gorgonzola e Pistacchio
- Pesto, provolone e pancetta affummicata
- Alle verdure – melanzane, zucchine e peperoni
- Piccante pepe e peperoncino
- Coppa e Pomodoro Secco
- Mortadella, Pistacchio e Mandorle
- Cacio e Pepe
- Carciofi e Norcina
- Crema di Basilico e Melanzana Fritta
- Marmellata di Fichi e Prosciutto Crudo
- Patate ed Erbette Miste
- Radicchio e Grana
- Olive Nere
- Cacio Cavallo e Nduja
- Cipolla Caramella e Glassa di Aceto Balsimico
- Bombetta del Giorno (chiedere al personale)
CHIANINA
- FIORENTINA6,00 €l’etto
- ENTRECÔTE7,00 €l’etto
- FILETTO8,00 €l’etto
- TAGLIATA (grana rucola e pomodorini / funghi / cafè de Paris)7,50 €l’etto
BLACK ANGUS ITALIANO
- FIORENTINA6,00 €l’etto
- ENTRECÔTE7,00 €l’etto
- FILETTO8,00 €l’etto
- TAGLIATA (grana rucola e pomodorini / funghi / cafè de Paris)7,50 €l’etto
MASCOT
Birra di colore chiaro a bassa fermentazione, di ispirazione bavarese. Caratterizzata da un intenso profumo di malto, miele e pane appena sfornato. La dolcezza è prevalente con un finale rotondo e floreale. Abbinamenti molto traversali, ottima anche bevuta da sola.
Caratteristiche:
- STILE : Lager Hall
- GRAD. ALC: 4.7% vol.
- FERMENTAZIONE : Bassa
- COLORE : Dorato
- GRADO PLATO : 11.5
- IBU : 15
- Piccola3,50 €
- Media5,00 €
- Grande7,00 €
FUMÉ
Ispirata alle tipiche birre di Bamberga, si presenta di colore ambra e schiuma avorio. Si apre al naso con note di affumicato subito percettibili insieme a quelle floreali dei luppoli, che ritroviamo al palato in una corsa breve e fresca. Nonostante il particolare carattere si dimostra una birra di grande beva e versatile negli abbinamenti.
Caratteristiche:
- STILE: Rouchbier
- GRAD. ALC: 5.3% vol.
- FERMENTAZIONE: Bassa
- COLORE: Ambro
- GRADO PLATO: 13
- IBU: 20
- Piccola3,50 €
- Media5,00 €
- Grande7,00 €
Prosecco Privè Lounge
Millesimato – Veneto – 11,0° Extra Dry – 50% Glera – 50% Garganega) cl. 75
Giallo paglierino, profumi fruttati di pesca e note floreali. Gusto morbido, con una piacevole nota minerale
- Calice4,00 €
- Bottiglia16,00 €
Tenuta Longhe Primitivo Rosso IGT Salento
23 €
TENUTA LONGHE della Cantina Monsellato è un vino ottenuto da uve di Primitivo, vinificato in purezza e che esprime una personalità unica ed affascinante. Il suo colore rubino intenso invita a perdersi nelle sue sfumature, mentre la sua struttura corposa e vellutata ricopre il palato con grazia ed eleganza. Ogni sorso si rivela un’esperienza indimenticabile, un viaggio attraverso la storia millenaria del Sud Salento. Si sposa magnificamente con primi piatti di spessore, arrosti di carne, formaggi stagionati e piatti della tradizione, dove si svela nella sua piena potenza e armonica, esaltando i sapori e creando un connubio perfetto tra vino e cibo. Un tributo alla passione e alla dedizione di chi coltiva le viti con amore e rispetto per la natura. Questo vino rappresenta la quintessenza del territorio, un omaggio alla bellezza del mare, all’essenza delle brezze salmastre ed alla forza delle uve mature.
SCHEDA TECNICA:
- Denominazione, IGT Salento Rosso Primitivo
- Caratteristiche del territorio, terreno medio con buona presenza di scheletro, poco profondo e sabbioso
- Uvaggio, 100% Primitivo
- Zona di allevamento, Tenuta Longhe in agro di Presicce/Ugento, collinare fronte mar Ionio
- Produzione per ettaro, 70 quintali
- Resa del vitigno, 70%
- Sistema di allevamento, cordone speronato
- Periodo e modalità di raccolta, 4° settimana di agosto, raccolta a mano
- Affinamento, 24 mesi in silos di acciaio e 6 almeno mesi in bottiglia
- Colore, rosso rubino intenso
- Profumo, frutti rossi
- Sapore, asciutto
- Invecchiamento, minimo 24 mesi
- Temperatura di servizio, 18 – 20 ^C
101 Rosso IGT Puglia
20 €
Un vino rosso che celebra i 101 anni di storia e di passione della Cantina, fondata nel 1922. Un vino di corpo e carattere, fruttato e speziato, che evoca note di prugna, mora, pepe e liquirizia, da bere a tutto pasto, perfetto con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati. Un vino che vi farà apprezzare il nostro territorio in ogni goccia.
SCHEDA TECNICA:
- Denominazione: IGT Puglia Rosso
- Caratteristiche del territorio: terreno medio impasto con buona presenza di scheletro
- Uvaggio: blend vitigni locali, con Negroamaro, Primitivo e Montepulciano
- Zona di allevamento: Salento
- Produzione per ettaro: 160 quintali
- Resa del vitigno: 75%
- Sistema di allevamento: cordone speronato
- Periodo e modalità di raccolta: 1ª settimana di settembre, raccolta a mano • Colore: rosso rubino
- Profumo: fruttato con retrogusto di frutti rossi
- Sapore: secco e asciutto
- Temperatura di servizio: 18–20 °C
TALUA Negroamaro Rosso IGT Salento
22 €
TALUA Rosso della Cantina Monsellato è un vino corposo e aromatico, vinificato in purezza ed ottenuto da uve di Negroamaro, un vitigno tipico del Salento, una terra di contrasti e indescrivibile bellezza. Un vino che offre note di agrumi, frutti rossi, spezie e tabacco. Un vino da tutto pasto, perfetto con piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati. Un vino che racconta una storia ricca di tradizione e innovazione, di qualità e semplicità, di amore per la terra e per i suoi frutti. Un vino che vi farà assaporare il Salento in ogni sorso.
SCHEDA TECNICA:
- Denominazione: IGT Salento Negroamaro Rosso
- Caratteristiche del territorio: terreno medio con buona presenza di scheletro, poco profondo e collinare
- Uvaggio: 100% Negroamaro
- Zona di allevamento: agro di Presicce, collinare fronte mar Ionio
- Produzione per ettaro: 90 quintali
- Resa del vitigno: 70%
- Sistema di allevamento: cordone speronato
- Periodo e modalità di raccolta: 4ª settimana di agosto, raccolta a mano
- Affinamento: 24 mesi in silos di acciaio ed almeno 6 mesi in bottiglia
- Colore: rosso rubino molto intenso
- Profumo: bouquet di frutti rossi
- Sapore: asciutto
- Invecchiamento: minimo 24 mesi
- Temperatura di servizio: 18–20 °C
VARVAGLIONE Moi DOP
21 €
(100% Primitivo di Manduria) cl. 75
Rosso carico, al naso note di confettura e liquirizia. Al palato è morbido, con finale persistente e aromatico.
CANTELE TERESA MANARA IGT SALENTO
25 €
14,0° (100% Negroamaro) cl. 75
Rosso rubino intenso, al naso note di amarena, mora, tabacco e cacao. Al palato è intenso, morbido e persistente.
San Marzano Tramari
24 €
- Provenienza: Italia
- Regione: Puglia
- Cantina: San Marzano
- Uve: Primitivo
- Tipologia di Vino: Rosato
- Denominazione: I.G.P.
- Alcol: 13,0%
- Litri: 0,75
Crita susumaniello rosato
22 €
- CARATTERISTICHE DEL TERRITORIO: Terreno medio impasto, profondo e con buona presenza di scheletro
- UVAGGIO: 100% Susamaniello
- ZONA DI ALLEVAMENTO: Salento
- COLORE: Rosa corallo
- PROFUMO: Fruttato intenso
- SAPORE: Deciso e persistente
Coperto € 2.00
Si avvisa la gentile Clientela che negli alimenti e nelle bevande preparate e somministrate in questa struttura, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati come allergeni e qui elencati secondo il Regolamento Europeo 1169/2011.
Braceria Petracca di Petracca Katia
P.iva 04981550751 – C.F PTRKTA75R55Z133H | Via Vittorio Veneto 38 – 73040 Castrignano del Capo (LE)
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